Dal 23 settembre al 30 ottobre, nel pinerolese, ritorna l’atteso appuntamento con il “Fungo d'Oro”, rassegna ormai giunta alla 15° edizione. Il coordinamento della manifestazione e delle tante iniziative disseminate lungo il mese abbondante della rassegna è curato dal Museo del Gusto e dell’Accademia Italiana della Cucina, con il supporto del Gruppo dei Ristoratori del Pinerolese, Val Sangone e del Fungo d’Oro.

La serata d’onore, il vero momento clou del “Fungo d’Oro”, si terrà presso l’Istituto Alberghiero “A.Prever” di Pinerolo nella serata di lunedì 17 ottobre, a partire dalle ore 19:30. Il programma prevede in apertura una cena con degustazione di preparazioni enogastronomiche a cura degli Chef del Fungo d’Oro del Pinerolese e Val Sangone. Quindi il miglior talento verrà premiato con il “Fungo d’oro 2011”, cui seguiranno le premiazioni relative al “Gran Boulajour e Boulaiaire 2011”di Giaveno, Prarostino e San Pietro Val Lemina ed alle associazioni del territorio aderenti alla manifestazione. Si passerà dunque alla presentazione del Gruppo dei Ristoratori del Pinerolese e Val Sangone, a quella dell’Associazione “Boulaiaire Val Lemina”, quella concernente l’iniziativa “Le Città del Fungo” e quella relativa ai “Percorsi dei Funghi” tra il Pinerolese e la Val Sangone. Concluderanno la serata la celebrazione del gemellaggio enogastronomico tra Giaveno e San Pietro Val Lemina e la presentazione del percorso enogastronomico attraverso i territori del Pinerolese, Val Sangone e Bassa Valle di Susa.

Ma nel 2011 ritorna anche il Concorso "Il Fungo in Tavola", al quale aderiscono i ristoranti che propongono menù a base di funghi, secondo un calendario indicato. Il pubblico che consumerà il menù del Fungo in Tavola potrà votare il piatto preferito tramite una cartolina e partecipare all'estrazione finale di una cena.